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紫茉莉、草茉莉、晚饭花、洗澡花、地雷花、夜来香、胭脂花、粉豆花……这种植物还有什么别名？别看它在明朝末年才在我国开始流行起来，可无论古今，它都称得上是红极一时的明星物种了。

作为国内常见的观赏花卉，你一定见过紫茉莉的身影。图片：天冬

“紫茉莉花种”是啥？

《红楼梦》中“平儿理妆”一节中，曾提及过这样一种“新奇之物”，情节大致如下：

见着宝玉这般体贴，平儿心中也颇感激。待洗过了脸，换了衣服，宝玉在一旁笑劝道：“姐姐还该擦上些脂粉。不然，倒象是和凤姐姐赌气的似的。”平儿便去找粉，却找不见。宝玉忙走至妆台前，将一个磁盒揭开，拈了一根粉棒，递与平儿，说道：“这不是铅粉，这是紫茉莉花种，研碎了，对上料制的。”

这在平儿眼中也是新奇之物，那粉棒轻白红香，四样俱美，扑在面上，也容易匀净，且能润泽，不象别的粉涩滞。彼时紫茉莉粉乃是上品，宝玉为了哄女孩子开心，自然舍得用这新奇之物了。

上述故事的背景设定大约是在清初，那时候正是“紫茉莉花种”大行其道的时节。紫茉莉大约自明朝熹宗年间传入中原。相传明末崇祯皇帝，并不喜爱宫中女子以铅粉涂面，唯有皇后与田贵妃天生面色如玉，最得宠爱。其余嫔妃宫女，既知道皇帝不喜铅粉，便纷纷用“紫茉莉粉”代替，故而紫茉莉在明朝宫中所栽极多，就连不用擦粉的皇后，也在坤宁宫栽种了六十余株。

虽然名为紫茉莉，但它们可不止紫红色一种花色。图片：天冬

据《崇祯宫词注》中记载，明代宫中的紫茉莉，待“种子”成熟，变为黑色，采下剥去外壳，内中白粉研细蒸熟，名为“珍珠粉”，既可涂面美白，也可除皱，寒冬时节擦脸，更可防冻，加之可去面上痣及粉刺，故而为妇人所爱。只不过，这所谓的“花种”并非种子，而是紫茉莉的瘦果。

到了清朝初年，紫茉莉从皇宫传出，大户人家多爱栽种。由于“果中白瓤可作粉”，紫茉莉有个别名，叫做粉豆花。贾宝玉那时候正好是紫茉莉的高光时期，这种新鲜的涂粉原料，还算是精贵之物，所以平儿此前并没用过。

紫茉莉的瘦果成熟后，剥开黑色外壳可以得到白色粉末，粉末研细蒸熟后可用来制作珍珠粉涂抹面部。图片：Ks aka 98 / wikimedia

前两年动画《宝石之国》播出的时候，有个细节耐人寻味：磷叶石她们要到野外，去采“白粉花”的种子。这东西挺重要的，磨碎了以后变成白色粉末，涂抹在身上就可以“防水”，于是宝石妹子们也能潜入海里了。仔细看动画，这个“白粉花”与紫茉莉十分相似呀。“防水”的设计可能也是由“紫茉莉粉”具有除皱防冻的效果而演绎出来的。

《宝石之国》中的“白粉花”和种子。图片：《宝石之国》

乾隆不干了：你也配叫茉莉？

至于紫茉莉为什么叫紫茉莉呢？清代沈青崖编纂的《陕西通志》里面记载：

“紫茉莉，花形似茉莉，色紫，香不及茉莉。女人取花汁匀面，子肉雪白，作粉，冬擦面不皱人，呼胭粉花。”

如果你看过紫茉莉和真正茉莉的花，就会对此产生疑惑：骗喵吗？这两个东西开花一点也不像啊！凭什么说“花形似茉莉”呢？清末民初，徐珂编写的《清稗类钞》中总算把话说圆了，其中写道：“花状如漏斗，蓓蕾略似茉莉，有红紫白黄等色，颇美艳。”

明白了吧，紫茉莉之所以叫紫茉莉，并不是花开似茉莉，而是蓓蕾略似茉莉。这还是比较讲道理的，二者的花蕾确实有相似之处。

左：茉莉的花蕾；右：紫茉莉的花蕾。图片：MITHUN MOHAN / wikmedia；天冬

但有人等不及了。谁啊？乾隆。乾隆是没活到清末民初，没看过《清稗类钞》，反正他总是觉得，紫茉莉这东西，比真正的茉莉差远了。于是他写了一首《紫茉莉》诗道：

“艳葩繁叶护苔墙，茉莉应输时世妆。独有一般怀慊防，谁知衣紫反无香。”

那意思是说，紫茉莉虽然现在很火爆，是贵重的化妆材料，但它没有香味啊，这么能和茉莉相比呢？

皇帝这一发话，从上到下都要领会其中的精神，于是从官员到富户，就不敢大张旗鼓地宣扬紫茉莉的好处了。该用还是用，但社会上热捧紫茉莉的风气反而得到了抑制，这种植物也从大户人家流出，民间渐渐也能见得到了。

因为乾隆皇帝一句话，就被“发配”到民间的紫茉莉。图为紫茉莉的红色花品种“Red Glow”。图片：天冬

拜乾隆所赐，后来清朝文人说到紫茉莉，也往往带着调侃戏谑的口吻。比如清人宋琬所作的《西江月·秋花有粉茉莉者》词曰：

“姑射山头冰雪，仙人散作云霞。嫣红姹紫让夭斜，略似文君新寡。最爱章江木本，居然压倒群葩。娇香冷蕊较争些，婢学夫人其亚。”

不过乾隆错怪了紫茉莉。要说它一点香气也没有，其实不太合适。紫茉莉花在傍晚开放，具有浅淡的气味，不靠近深嗅，可能浑然不觉，但真的不是“无香”，至少可以说是“微微香”吧。当然这微小的香气，和茉莉花是全然比不了的。

外来的“茉莉”会念经？

紫茉莉在明末清初那么受欢迎，怎么就不见再往前的朝代有人提它呢？因为它原本就不是国产物种。

紫茉莉原产于热带美洲，被当作观赏花卉引种至各处，明朝传到了我国。要说明清交替之际是它在我国的第一段高光时刻，那近二三十年，则是紫茉莉的第二段高光生涯——如今我国许多地区，特别是南方，曾经被当作花卉栽种的紫茉莉，自生自灭，已形成了稳定的、可产生后代的野外种群了。

没错，它已具有了外来入侵风险。

外来植物能够繁殖多个世代，说明它已经可被成为归化物种。有人对于紫茉莉的入侵等级进行了评估，除了确认紫茉莉的果实繁殖能力较强、根和茎也具有一定繁殖能力、对恶劣环境具有较强的耐受能力之外，有一点十分重要：紫茉莉对其他植物具有较强的化感作用潜能。比如在实验中，紫茉莉对小麦和白菜的种子萌发、幼苗生长都有明显的抑制作用。

作为观赏花卉，耐贫瘠是个好品质;可作为入侵物种，不挑土壤、耐贫瘠就很棘手了。图片：Dinesh Valke / flickr

如果说一个外来物种，除了能够自我繁殖，还对本土物种构成一定的危害，则可一定以为外来入侵物种了。对不起，看起来美美的紫茉莉，确实够得上“外来入侵物种”这个称号。

紫茉莉到底悄咪咪地干了什么呢？对于紫茉莉根系分泌物与土壤微环境的研究，初步揭示：土壤中的氮磷钾等元素含量，受到紫茉莉根系分泌物的影响，呈明显下降趋势。紫茉莉本身对贫瘠的耐受度较高，而其余植物若耐受能力有限，则会受到影响。

此外，土壤中的细菌、放线菌明显减少，真菌也受到影响，这些微生物数量的改变，也使本土植物与环境之间的平衡性被打破。因此，如果一片土地长期种植紫茉莉，土壤的肥力是会显著下降的。

一句话总结：紫茉莉会把土壤变得只适合自己生存。图片：Nicholas Gemini / wikimedia

好吧，什么化感啊微环境啊，听着头疼，那就说个特别直观的吧！紫茉莉的主根是倒圆锥形的，又粗又肥，于是有少数耍鸡贼的人，就拿它去冒充人参或者天麻。曾有人将紫茉莉的根误服（约120g），次日出现口唇麻木，而后皮肤麻木、疼痛、触觉明显减退，并伴有头晕、耳鸣、听力减退的症状，判断三叉神经可能受损。

不要把紫茉莉刨出来吃，这点非常重要，特别是要提醒身边的老年人——不是开玩笑，我家附近小区里就有一群老年人，什么紫茉莉啊、美洲商陆啊，都把地下根茎刨出来炖肉煮汤，号称“土人参”。

美洲商陆的根，就算再怎么像人参也不要挖出来就吃啊！图片：SB Johnny / wikimedia

植物本没有错，“发明”这种吃法的始作俑者可真是够呛。

其实花还很漂亮的花

不过，也不要太过厌恶紫茉莉，仅仅作为观赏花卉，它还是很不错的。紫茉莉易栽易活，手残党也能养好。而且紫茉莉的花，在古代是被赞为胭脂花、状元红的，因为花瓣捣汁，用棉签蘸了，可以当作胭脂。如今也有人研究紫茉莉的色素提取，大约以50%浓度的酒精提取效果较好。而紫茉莉花色素不太耐氧化，却对还原性有较强的耐受力，所以喜爱草木染的朋友们，不妨用紫茉莉花作为原料试试看。

如今的紫茉莉，除了相对纯正的深紫红色，其实花色比较多样，有大红色、黄色、粉色、白色，以及上述各种颜色相互混杂的个体。由于傍晚开花，正是晚饭时节，也是南方常见的冲凉时间段，所以民间将紫茉莉俗称为“晚饭花”、“洗澡花”。

黄色和白色花的紫茉莉。图片：天冬

这种杂色的紫茉莉也很常见。图片：C T Johansson / wikimedia

若问小孩子怎样拿紫茉莉花来玩耍，各地想必都有高招。我们小时候是只留紫茉莉的花冠，也就是细长筒和喇叭口，把花冠穿成一串，作为项链或者耳环。虽然摘野花不值得提倡，不过摘吧，反正是外来入侵物种，只要不摘有人专门栽种的，多摘就是为保护环境做贡献。

用紫茉莉花朵做的耳环，你小时候可能也这么“臭美”过。图片：微博用户@洛溪澧兰

不能不提的还有紫茉莉的另一个别名：地雷花。由于它的瘦果新鲜时黑不溜秋，还有横纵纹路，形如地雷，所以通常俗称“小地雷”。男孩子们用纸卷个细筒，把“小地雷”塞进去，用嘴使劲一吹，把紫茉莉的果实当子弹吹出来。

紫茉莉的瘦果。因为瘦果外观形似地雷，所以也有人管紫茉莉叫地雷花。图片：天冬

不过这些“小地雷”如果采摘下来放置，过一阵子就不再是圆润的球形，而是缩成椭球形。缩水的“地雷”不影响栽种，来年春季先用水浸泡24小时，待瘦果吸水之后播种即可。

顺便说，紫茉莉在地下的根系可以耐一定的低温，以华北地区为例，靠近墙根的背风环境，地下根系就可过冬，来年再度萌发。加上紫茉莉自播能力很强，落地的瘦果往往无需照顾就能发芽，所以想要栽花观赏，是个容易的事。若是想要清除，一是要趁开花之间把植株清理掉，二是尽量将地下的粗肥主根拔除。