科普写作Forestry Science

城市中的物种种类并不算少，其中很多都是人们养殖或者种植的“宠儿”。但是也有很多物种在城市中没有受到人们的照顾，也能生长得很好，有时人们想铲除它们，难度也不小。比如今天我们要讲的葎[lǜ]草（Humulus scandens）。

与大部分野生植物不同，葎草是我们城市的常客，几乎在每一个管理不到位的花坛中，都能一睹它们的“芳容”。尽管没有人专门给它们施肥浇水，但是到了相应的季节，它们就会自己长出来，爬在一切能够到的东西上面，尽可能地向上生长。

弱弱地缠绕在铁丝网上。图片：不认识植物

绿化带里的“刺客”

“葎草”这个名字，最早出现于唐代，已有上千年的历史。说起它，你可能会感到陌生，但说起它的别名“拉[lá]拉秧”，说不定你就会恍然大悟：原来就是害我大腿“挂彩”的这个家伙！

相信大家对这幅景象都不会陌生，甚至会条件反射地觉得大腿一凉。图片：不认识植物

夏日炎炎，人们常穿凉爽的短裤或者短裙。不过这样的衣着往往会带来一个问题，就是皮肤裸露，增加了受伤的机会，比如强烈的日光导致晒伤，凶猛的蚊虫叮咬带来的痛痒和传染病风险，当然还少不了由植物坚硬锐利的部位造成的外伤。而葎草就是一种“血案累累”的植物。

如果我们将葎草的一段茎剪下来，放到手里撸一撸，会有两种不同的感觉：向根的方向撸下去，整体的感觉是光滑的；如果反过来向茎尖的方向撸，则要非常小心，只要一点力量，你的手就可能会受到葎草茎表面倒刺的伤害。

葎草茎有锐利的倒刺。图片：不认识植物

把葎草的茎放在放大镜下观察，可以看到表面分布有明显的透明小刺，刺尖朝着葎草根的方向，非常尖锐。皮肤从葎草茎表面擦过，轻则红肿瘙痒，重则会刮出各种伤口。

唯一值得庆幸的是，葎草的倒刺只是“物理攻击”，并不含有伤害性的化学物质，不会在伤口上引起更严重的反应。即使你“中招”了，也不必担心受到双重伤害。

扩散力超强的杂草

葎草的自然分布地区集中在东亚，欧洲和美洲也早已引入栽培。葎草的出现通常是较大面积向外蔓延，很少有零散分布，这与其根、茎、叶的生长速度，和强大的无性繁殖能力有关。另外葎草的种子虽然发芽率低，休眠时间长，但是产量很大，单株葎草一年最多可生产上万粒种子，也为葎草的超强繁殖能力提供了基础。

《德雷尔的花园日历》（Dreer's garden calendar）上的葎草图画。葎草刚刚引入欧美地区的时候，人们把它当成一种观赏植物（审美好谜）。图片：Internet Archive Book Images / Flickr

正是因为葎草蔓延速度非常快，所以很多文献都将葎草列为有入侵性的杂草。不过，葎草并不是入侵物种。因为它的原产地包括中国，所以《中国外来入侵植物名录》将葎草列为原产中国的植物，不属于入侵植物。

但是疯长的葎草破坏力相当大，除了会对过往的人群造成皮肤伤害，还会对其所攀援的植物造成绞杀。据报道，在汉江中下游的湿地区域中，葎草经常会对商陆（Phytolacca acinosa）、地肤（Kochia scoparia）等植物形成绞杀，对当地的湿地植被和植物多样性破坏较严重。

葎草的雄花序。图片：不认识植物

另外，葎草还是一种过敏源。葎草是雌雄异株植物，其单株的雄花数量远超雌花，且雄花花期比雌花花期长1个月左右，会散播大量的花粉于空气中，这些花粉恰好是导致人们过敏的一个主要原因。据文献报道，重庆市主城区葎草花粉的致敏率，在2017年6月到2018年1月之间，每月均超过了10%，其中2017年10月更是接近30%。

既然葎草有这些“罪状”，如何杀灭疯长的葎草，就成了人们研究的重点。从现有的研究结果来看，杀灭葎草的方法依然是以喷洒化学除草剂为主，如苯磺隆和草甘膦[lìn]等都有不错的效果。在生物防治方面，葎草的天敌黄蛱[jiá]蝶（Polygonia c-aureum）是一个不错的选择，但是也得考虑黄蛱蝶本身是否会形成入侵。

黄蛱蝶，这种昆虫的模样，许多人也很熟悉。图片：harum.koh / Wikimedia Commons

刺人的草，还可以喝

葎草会快速大面积疯长，还会对一些植物形成绞杀，看来，它是一种让人头疼的杂草。但如果它们侵占和绞杀的对象本身就是入侵植物，那么葎草的存在，又是值得高兴的事情。在上文提到的汉江中下游的湿地区域内，葎草除了对一些正常生态系统里的植物形成绞杀，也会绞杀一种著名的入侵植物喜旱莲子草（Alternanthera philoxeroides）。当然，让人头疼的是，葎草不长眼，不能针对性地消灭入侵植物，却放过生态系统里正常的成员。

葎草虽然有上述缺点，但也不是一无是处。葎草的茎皮纤维可用于造纸，种子含油量较高，可用于制肥皂。

葎草最受人喜爱的一项用途，是它的果序可以替代啤酒花（H. Lupulus），为啤酒调味。葎草和啤酒花同为葎草属，这个属的成员还有一个滇葎草（H. yunnanensis），它们的果序都可以用于啤酒的酿制（啤酒花的名字里虽然有“花”，但用来酿啤酒的是果序）。

啤酒花的雌花序。图片：不认识植物

葎草属植物果序上的苞片，可以为啤酒增添特殊的香味和苦味。最开始在啤酒酿造过程中添加啤酒花主要是为了防腐，不过随着时间推移，人们爱上了葎草属植物为啤酒带来的独特口感。至于防腐，我们现在有更多的先进手段能够为啤酒保鲜，啤酒花原本的作用倒被人遗忘了。

葎草的果序。图片：不认识植物

不论葎草是泛滥成灾，“凌虐”当地的草本植物，还是零星出现在城市的绿化带里，这个在城市中一直陪伴我们的植物，都值得我们花点时间去观察一下。看一看葎草的雄花有怎样的结构，能够通过风传粉，看一看葎草果穗里的种子有多么微小，找一找蔓延成一片扎人“绿毯”的葎草，它的根扎在哪个地方。毕竟我们的祖先早已认识了这种植物。无论葎草对我们的作用是好是坏，它都生长在那里，一直陪伴在我们身边。