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吃粽子最幸福的时刻，大概就是慢慢剥开粽子皮的那一瞬间。

其实呢，粽叶并非是某种植物的叶子，而是适用于包粽子的几种植物叶片的统称，通常要满足几点要求：无毒性、叶片纤维素含量高韧性强、叶片长和宽足够包馅，若是能有独特清香味那更好。如此条件一放宽，那粽叶来源可谓是五花八门：北方一般用的是芦苇的老叶，有些地方用玉米叶；长江以南地区则是箬叶的天下，浙西的某些山区则会把毛竹笋壳当粽叶使用......摆脱了禾本科的统治，还有很多粽叶的奇葩人选，海南有用椰子树叶包粽子的风俗；云南人民就地取材，用随处可见的芭蕉叶；陕西河南一带民间流行用壳斗科的槲树叶；靠海的台湾同胞则用露兜树叶，中部山区的原住民甚至会用月桃叶（姜科的艳山姜一类，味道据说很重口）。倘若糯米鸡也算是粽子家族的话，那荷叶也是。此外，美人蕉科的美人蕉，竹芋科的柊叶也是部分粽叶来源。

槲叶粽子。

笋壳粽子

纵使粽叶种类三千，但最常见的还是用箬叶包的粽子。箬叶，就是禾本科箬竹属箬竹（Indocalamus tessellatus）的叶子，在长江以南丘陵地区随处可见。一般竹子给人的印象是挺拔修长，箬竹则不然，它们长成小灌木状，顶多也就两米，《本草纲目》有云：箬，若釣而弱，故名，和其他修长高耸的篁竹比起来，的确是弱不禁风了很多。

喏，箬竹甚至都还没有一人高。

来源：果壳网自然控

作者：进击的多肉

转载：玫瑰留香

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