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分类学的祖师爷林奈制定并推广了双名法，目的就是为了给每种生物一个独一无二的名字。同一种生物在世界各地会有很多俗名，而很多不同的生物又会有共同的俗名，如果没有独一无二的学名，大家（尤其是学术界）交流起来太不方便。今天的主角原拉拉藤（Galium spurium），就是一个典型例子。

看上去毛头毛脑的原拉拉藤。图片：Andreas Rockstein / flickr

谁是“拉拉秧”

原拉拉藤的“原”，是原变种的意思，也就是说，它有一个变种叫拉拉藤（G. spuriumvar.echinospermum）。拉拉藤这个变种在中国很常见，而原变种的拉拉藤生活在欧洲、西亚和北美洲，离我们有点距离。

如果现在去看《中国植物志》，你会发现原拉拉藤的学名是 G. aparine，而 G. spurium是它的变种光果拉拉藤的异名。这两种拉拉藤的形态略有不同，G. aparine 花多为白色，果实有钩状毛，而 G. spurium 花多为黄绿色，果实无毛。

拉拉藤（[italic]G. spurium var. echinospermum）的果实上有刺毛。图片：Stefan.lefnaer / wikimedia[/italic]

光果拉拉藤（[italic]G. spurium var. spurium）的果实上没毛。图片：Stefan.lefnaer / wikimedia[/italic]

这两个学名的命名人都是林奈，也都发表在他的著作《植物种志》上，只不过一个在106页，一个在108页。后来它们被归并成同一种，只需要一个学名就够了，另一个作废。那么要保留哪个名字呢？《中国植物志》中文版用的学名是字母顺序比较靠前的 G. aparine，而更为权威的英文版 Flora of China 用的是 G. spurium。

不管用的是哪个，原拉拉藤总归有了一个固定的名字，并且这个名字对应的是茜草科拉拉藤属的这一种植物。如果不做取舍，仅仅在全中国各地，名叫“拉拉藤”或者“拉拉秧”的植物就不止一种，比如在北京，“拉拉秧”指代的是葎草（Humulus japonicus），在山东则是茜草科的科长茜草（Rubia cordifolia）。

葎草的茎条上带有小刺。图片：eddmaps.org

茜草看上去平平无奇，却是染料“茜素红”的来源。图片：Vinayaraj / wikimedia

小结一下：

今日主角是原拉拉藤，在英文版《中国植物志》上的学名是 Galium spurium；在中国常见的是它的变种拉拉藤 G. s. var. echinospermum，果实有刺毛，而另外一个变种光果拉拉藤 G. spuriumvar. spurium 果实无刺毛。

名字“殃殃”，割人没商量

“拉拉藤”作为中文正式名，出自清代的植物百科类书籍《植物名实图考》，书中有这样的记载：“拉拉藤，到处有之，蔓生，有毛刺人衣……五六叶攒生一处，叶间梢头，春结青实如粟。”

这段文字较为准确地描述了拉拉藤的样子：它是常见的纤细草本植物，经常长成藤蔓状；四棱形的茎上每一个节都长有轮生的叶，大多数是八枚，也有五、六、七枚的；不管是茎还是叶，都布满了倒钩一样的小刺，若是有人光腿与它亲密接触，往往会划出无数小伤痕——这些倒刺其实可以方便它挂在其它植物上攀援。

原拉拉藤的叶缘布满了小刺。图片：Luis Nunes Alberto / wikimedia

拉拉藤的花不太起眼，是四瓣的白色或者黄绿色小花，长在茎顶或者叶腋。除了光果拉拉藤外，其它变种的果实上都有倒钩，可以挂在动物的皮毛上，搭顺风车传播到远方。

拉拉藤的另外一个常见变种，俗名叫猪殃殃，比拉拉藤更加瘦小柔弱，花也少。猪殃殃有个这么奇怪的名字，是因为古人认为它有毒，猪吃了会生病。明代有个才高八斗的文化人叫王磐（号西楼，所以也叫王西楼），他除了散曲、书画成就以外，还留下了一部《野菜谱》，记载了很多能吃的野菜，以备饥荒。这部书中就写到了猪殃殃：“猪殃殃，胡不祥？猪不食，遗道旁，我拾之，充糇[hóu]粮。”其中“糇粮”就是干粮，这句话的意思是说，猪殃殃虽然名字不好听，但可以用来填饱肚子。

小清新的“猪殃殃”

猪殃殃本尊，在中国只作充饥之用，平时也没什么人真拿它当野菜吃，但它有一个亲戚香猪殃殃G. odoratum（是香·猪殃殃而不是香猪·殃殃），在欧洲尤其是在德国，可是受人欢迎的香甜调料。香猪殃殃在德语里的名字叫做 waldmeister，直译是“森林之主”。

香猪殃殃。图片：Hajotthu / wikimedia

香猪殃殃的茎叶晒干后，会生成丰富的香豆素。这是一种具有香甜气味的物质，但是有毒，所以在很多国家都不是合法的食品添加剂。不过如果是用香猪殃殃本身作为调料，一般是允许的，但成品的香豆素含量不能超标。

香猪殃殃可以用来酿酒。德国有一种酒叫“五月酒”，就是在早春时节，采集香猪殃殃的嫩枝，然后泡在葡萄酒里做成的，一般是泡到“五旬节”时候喝，故得此名。

香猪殃殃啤酒。图片：Magnus Hagdorn / flickr

在德国，香猪殃殃味的东西很常见，除了酒之外，还有冰激淋、茶、果汁、果冻、牙膏和漱口水等。如果在德国超市里看到这些东西的绿色版本，多半不是薄荷味，而是香猪殃殃味的。所以“香猪殃殃”到底是什么味？如果用文字形容的话，它的味道就是“清新版的香草味”，也有德国朋友觉得是融合了“香草＋薄荷”的味道。

此外，晒干的香猪殃殃还经常被用来放在衣柜里防虫。至于是不是真有效，就不太清楚了。

香猪殃殃味的果冻，在德国很常见。图片： dampfgold.de

拉拉藤属里，含有香豆素的植物不止一种，比如这个属的模式种蓬子菜（G. verum），也含有香豆素，具有香味。当然，蓬子菜的详细介绍，就等到它出现在物种日历的时候再讲吧。

蓬子菜，也叫“夫人床垫草”（lady's bedstraw）。至于它为什么叫这个名字，先挖个坑卖个关子。

图片：Hugh Knott / flickr